農(nóng)業(yè)部信息中心信息分析團隊
2016年，我國糧棉油糖產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，市場整體健康運行。尤其是玉米臨時收儲政策的取消，推動了種植結(jié)構(gòu)積極向好調(diào)整，并在玉米價格高位回落后，確保口糧市場穩(wěn)健運行，棉花、油料、食糖價格回暖，產(chǎn)業(yè)鏈活力有所恢復(fù)。
三大谷物：質(zhì)優(yōu)口糧、專用玉米或?qū)⒅鲗?dǎo)市場
展望2017年，由于庫存水平依然偏高，我國谷物仍將持續(xù)供給充裕格局，對價格將形成一定壓制作用，總體呈弱中趨穩(wěn)態(tài)勢，但質(zhì)優(yōu)口糧和專用玉米價格仍具上漲空間或?qū)⒅鲗?dǎo)谷物市場。預(yù)計2017年玉米面積將因收益下降而繼續(xù)減少，口糧面積受政策支撐將穩(wěn)中趨增。而以消費為導(dǎo)向的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革給質(zhì)優(yōu)、專用谷物品種帶來商機，預(yù)計未來谷物生產(chǎn)將由數(shù)量向質(zhì)量過渡，質(zhì)優(yōu)、專用品種的播種面積將有所擴大。消費方面隨著人們對健康食品認(rèn)知度日趨提高，質(zhì)優(yōu)米面和專用玉米消費數(shù)量趨遞增態(tài)勢。另一方面，以飼用為主的玉米消費將恢復(fù)兩位數(shù)增長。我國玉米工業(yè)消費與發(fā)達(dá)國家相比還有較大的上升空間，預(yù)計玉米消費將恢復(fù)較快增加，并將帶動谷物消費繼續(xù)增長。
棉花：國際供需形勢寬松價格有望回落
2016年，我國棉花產(chǎn)量連續(xù)第四年下滑至470萬噸左右。消費方面，2016年1-11月我國紡織品服裝出口總額減少到2396億美元，國內(nèi)棉花消費市場略顯疲態(tài)。
展望2017年，由于2016/17年度美國、澳大利亞等主產(chǎn)國增產(chǎn)，國際棉花供需形勢寬松。國內(nèi)新棉、工業(yè)庫存與進(jìn)口棉為儲備棉輪出前的市場提供充足的供給，超過900萬噸的儲備也為拋儲期間市場的主動調(diào)控奠定了基礎(chǔ)。在這樣的大背景下，2016年的棉價上漲可能是曇花一現(xiàn)，2017年棉花價格有望回落。市場走勢將取決于三個方面的影響，一是新疆與內(nèi)地棉花生產(chǎn)支持政策如何平衡，二是滑準(zhǔn)稅配額是否會再次發(fā)放，三是政府對儲備棉輪入輪出的具體操作。
大豆：種植面積繼續(xù)增長油脂:價格不容樂觀
展望2017年，受調(diào)結(jié)構(gòu)政策繼續(xù)實行、大豆玉米比價提高后東北產(chǎn)區(qū)玉米種植效益優(yōu)勢趨弱等因素影響，預(yù)計2017年大豆種植面積將繼續(xù)增加。從需求看，2017年上半年生豬養(yǎng)殖利潤依然樂觀，再加上畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)程加快，飼料中豆粕添加將維持在較高比例，拉動大豆壓榨消費量穩(wěn)步增加。但隨著國產(chǎn)大豆產(chǎn)量持續(xù)恢復(fù)性增長，進(jìn)入壓榨領(lǐng)域的數(shù)量增加，將抵消一部分大豆進(jìn)口，預(yù)計2017年大豆進(jìn)口量將保持穩(wěn)定。
因價格大幅下跌、農(nóng)戶種植收益明顯下滑影響播種面積，再加上部分主產(chǎn)區(qū)在收割期受陰雨天氣的不利影響，2016年油菜籽產(chǎn)量為5年來首次下滑。臨儲菜籽油拍賣增加國內(nèi)油脂供給，同時加拿大出口中國菜籽雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)問題在10月前一直懸而未決，致使市場預(yù)期不明，油菜籽進(jìn)口量大幅減少。預(yù)計2017年，因種植收益未明顯恢復(fù)，冬油菜籽播種面積或繼續(xù)減少。菜籽油繼續(xù)拋儲，“鐮刀彎”種植業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整增加葵花籽、花生等油料國內(nèi)供應(yīng)量。中加兩國就中國進(jìn)口加拿大油菜籽雜質(zhì)新規(guī)達(dá)成共識，新年度油菜籽進(jìn)口量預(yù)期增加。此外，全球棕櫚油產(chǎn)量或?qū)⒒謴?fù)，預(yù)計食用油籽和植物油大幅上漲的可能性不大。
食糖：扭轉(zhuǎn)虧損局面有望繼續(xù)向好
預(yù)計2016/17榨季(2016年10月至2017年9月)，我國食糖產(chǎn)量將大幅增長。隨著商務(wù)部對進(jìn)口食糖進(jìn)行保障措施立案調(diào)查工作的推進(jìn)、行業(yè)自律的加強、食糖走私打擊力度的加大以及全球食糖產(chǎn)不足需的形勢，食糖進(jìn)口存在繼續(xù)下降的可能。因此食糖當(dāng)季供給仍偏緊，糖價繼續(xù)上漲的可能性較大，會導(dǎo)致淀粉糖等替代品消費增加,食糖消費將有所下降。近日到云南隴川縣調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔗區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，有效灌溉面積少，蔗區(qū)道路大部分為制糖企業(yè)修建、維護。甘蔗新品種更新緩慢，主栽品種連續(xù)種植十多年，導(dǎo)致投入大、單產(chǎn)下降。長期看，勞動力成本攀升，機械化作業(yè)程度低，甘蔗生產(chǎn)成本偏高，比較效益偏低，難保現(xiàn)有面積。
提升市場競爭力，培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品基地，改造基層網(wǎng)點，夯實流通基礎(chǔ)，完善縣域物流配送體系建設(shè)，提升物流、服務(wù)、體驗、質(zhì)量追溯等功能
